http://asgdelta.persianblog.com  

گياه گندم از جمله مهمترين غلات به شمار مي آيد. اين گياه، يک ساله و از خانواده گرامينه ها ،گندميان، ميباشد و داراي دو گونه اهلي و وحشي است. نام علمي آن Triticum spp مي باشد. اين ماده غذايي نزديک به 15،000 تا 10،000 سال قبل از ميلاد، در ناحيه اي واقع در غرب ايران و شرق عراق و همچنين در ترکيه، سوريه و اردن تکامل يافته و اهلي اين نواحي شده است....

 Prunus armeniaca، نام يکي از ميوه‌ها از خانواده گلسرخيان است.

زردآلو يا قيسى اين خويشاوند طلايى آلوچه و آلو از سه هزار سال پيش در چين كشت مى شد و برخلاف آنچه از نام علمى اش برمى آيد، منشاء آن نه ارمنستان بلكه شمال غربى چين در نزديكى مرز روسيه در منطقه «گريت وال» است...

برنج با نام علمي ،Oryza Sativa، يکي از مهم‌ترين غلات و از گياهان علفي مهم در قاره آسياست. برنج از خانواده گرامينه‌ها ،گندميان، بوده، داراي انواع يک ساله و چند ساله مي‌باشد. دانه برنج و فراورده‌هاي بدست آمده از آن تقريبا 40 درصد غذاي مورد نياز نصف مردم دنيا را تشکيل مي‌دهند....

قارچ صدفي pleurotus ostreatus در خانواده پلوراتاسه و جنس پلوروتوس قرار دارد. استفاده از لفظ صدفي براي اين قارچ به علت پره اي شکل بودن پشت کلاهک و داشتن شکلي شبيه کفه صدفهاي دريايي است. سطح کلاهک صاف بوده و در ارقام مختلف به رنگهاي زرد، کرم ، صورتي ، خاکستري ، آبي ، سفيد ، قهوه اي کمرنگ ديده مي شود . شرايط محيط پرورش اين قارچ مثل نور ، دما ، رطوبت و تهويه در رنگ کلاهک و شکل قارچ اثر دارد . قارچ صدفي از گروههاي قارچهاي ساپروفيت است. ميسليوم قارچ پس از قرار گرفتن برروي مواد آلي با ترشح آنزيمهاي تجزيه کننده که ازانتهاي ريسه ها ترشح مي شوند ، ليگنين ، سلولز، همي سلولز موجود در مواد آلي يا کاه وکلش را به مواد غذايي مورد نياز و قابل دسترس تبديل کرده و جذب اندام رويشي مي نمايد. اين قارچ ها قادرند مواد بستر را قبل از تخميرتجزيه نموده ومورد استفاده قراردهد و سپس به صورت توده اي سفيد رنگ ،ريسه ها، بر سطح بستر کشت ظاهر مي شود . پس از رشد کامل ريسه ها ،هيفها، از اين توده هاي ميسليومي جوانه هاي سر سنجاقي ، ته سنجاقي ، بوجود آمده و به قارچ تبديل مي شوند....

مرفولوژي قارچ     نام قارچ دکمه اي از شکل ظاهري آن در هنگام جواني مشتق شده است، هر چند که اين مرحله از رشد قارچ ناپايدار بوده و قارچ در مرحله بلوغ به حالت چتري در مي آيد . اين قارچ عطر و طعم بسيار مطبوعي دارد . اندام باردهي که مشروم   ناميده ميشود، داراي يک ساقه است که کلاهک پهن و چتري شکل به نام پيلوس را نگه ميدارد . در سطح زيرين کلاهک ، تيغه هاي متعددي وجود دارد . در هنگام جواني قارچ با پرده غشايي که از انتهاي کلاهک به پايه وصل ميشود ، پوشيده شده است . قسمتي از اين غشا که پس از پاره شدن آن اطراف ساقه را فرا ميگيرد ، حلقه يا آنالوس   ناميده ميشود . ساير خصوصيات قارچ فقط با ميکروسکوپ قابل مشاهده خواهد بود . ...

معمولاً از برگ‌هاي بالغ جديد كه روبروي خوشه هاي انگور قرار دارند و در اواسط تابستان قبل از متورم شدن حبه هاي انگور استفاده مي‌شود.

نمونه‌برداري از برگهاي بالغ جديد در اواسط تير و مردادماه انجام مي‌شود. تعداد 25 برگچه از وسط شاخه‌هاي بدون ميوه كافي است....

در اواسط فصل رشد به تعداد 50 برگ كاملاً توسعه يافته از وسط شاخه‌ها در تيرماه نمونه‌برداري مي شود. ...

از 50 برگ كاملاً توسعه يافته از اواسط شاخه هاي فصل رشد جاري در تيرماه نمونه برداري مي شود. ...

از 50 برگ كاملاً توسعه يافته از وسط شاخه هاي فصل رشد اخير در تيرماه مي توان براي تجزيه استفاده كرد.

نمونه برداري مي بايست از50 برگ كاملاً توسعه يافته از وسط شاخه هاي فصل رشد جاري در اواخر تيرماه صورت گيرد.

از 25 برگ كامل (پهنك و دمبرگ) از وسط شاخه ها و در تيرماه نمونه برداري مي شود. ...

حدود 30 تا 50 عدد برگ سالم در اواسط فصل رشد و از وسط شاخه هاي فصل رشد اخير جمع‌آوري مي‌شود....

نمونه برداري در اواسط فصل رشد و از برگ‌هاي بالغ جديد كه بر روي شاخه‌هاي فصل رشد جاري قرار گرفته اند، به تعداد 25 تا 50 برگ صورت مي‌گيرد.

حدود 30 تا 50 برگ سالم در اواسط فصل رشد (در حدود 8 تا 10 هفته پس از شكوفه‌دهي كامل) براي تجزيه انتخاب مي‌شوند.  ...

تغذيه صحيح يكي از اصول اوليه دستيابي به كشاورزي پايدار است. متاسفانه در كشور ما تا چند سال گذشته تنها به استفاده از دو عنصر ازت و فسفر و گاهي نيز پتاسيم توجه مي‌شد و از ساير عناصر كه براي رشد و نمو گياه و توليد عملكردهاي بالا ضروري مي‌باشند، غفلت مي‌گرديد...